Dao máy cắt lát bánh mì sandwich: lưỡi băng, lưỡi chuyển động lên xuống hay dao tròn răng

1. 17-10-2026 23:10:11
2. 5

Bánh mì sandwich, bánh mì gối, bánh mì hoa cúc được cắt lát bằng máy trước khi đóng túi. Bài viết so sánh ba kiểu máy cắt bánh mì phổ biến: máy dùng lưỡi băng chạy vòng, máy dùng khung lưỡi chuyển động lên xuống và máy dùng dao tròn răng; ưu nhược điểm của từng kiểu về năng suất, đổi độ dày lát và thời gian thay lưỡi. Bài cũng giải thích vì sao nhiệt độ ruột bánh khi cắt nên khoảng 30–36°C, bánh quá nóng làm lưỡi bị dính, bánh quá nguội làm nhiều vụn, ảnh hưởng của độ căng lưỡi, biên dạng răng lưỡi và lịch vệ sinh, thay lưỡi.

Xem chi tiết

Dao máy chặt sườn, chặt gà vịt: dao tròn kết hợp dao răng, inox 440C hay 4Cr13

1. 17-10-2026 23:09:03
2. 4

Bếp trung tâm, xưởng thực phẩm chế biến sẵn và lò mổ gia cầm ngày càng dùng máy chặt sườn, máy chặt gà vịt, máy cắt sườn thành thanh thay cho chặt tay. Bài viết giải thích vì sao các máy này thường dùng tổ hợp dao tròn trơn và dao tròn răng, răng hình thoi khác răng thường ở đâu, cắt bằng dao tròn khác cưa vòng thế nào về hao hụt thịt và vụn xương, chọn inox 440C hay 4Cr13 cho dao cắt xương, độ cứng bao nhiêu là hợp lý, lưu ý khi cắt sườn đông lạnh, và cách mài, vệ sinh dao để dao bền mà vẫn đạt yêu cầu an toàn thực phẩm.

Xem chi tiết

Dao máy cắt vải ngành may: dao đứng, dao tròn, dao vòng và dao máy cắt tự động

1. 17-10-2026 21:39:06
2. 10

Phòng cắt của xưởng may dùng nhiều kiểu máy cắt vải, và mỗi kiểu dùng một loại dao riêng. Bài viết giới thiệu dao máy cắt vải đứng (máy cắt đầu bàn), dao máy cắt vải lưỡi tròn, dao máy cắt vòng, khuôn dập và dao máy cắt vải tự động, kèm kích thước hay gặp, các kiểu lưỡi thẳng, lưỡi sóng, lưỡi răng cưa, cách chọn lưỡi theo loại vải như vải dệt kim, jean, vải tổng hợp dễ chảy mép, cùng lưu ý mài dao và dấu hiệu dao cần thay để bàn vải cắt chính xác từ lớp trên xuống lớp dưới.

Xem chi tiết

Quản lý dao cắt trong xưởng ống giấy: cần bao nhiêu bộ dự phòng, kiểm tra khi nào, bảo quản ra sao?

1. 14-10-2026 23:21:34
2. 5

Dao cắt thường chỉ được chú ý khi đầu ống giấy đã xấu và máy phải dừng chờ thay. Bài viết hướng dẫn xưởng ống giấy tính số bộ dao cần có cho từng kiểu vận hành, lập sổ theo dõi dao, lịch kiểm tra theo ca, theo tuần, theo tháng, cách bảo quản dao dự phòng trong khí hậu ẩm, cách đóng gói gửi mài và các dấu hiệu cho thấy nên thay dao mới thay vì tiếp tục mài.

Xem chi tiết

Dây chuyền sản xuất ống giấy gồm những gì? Máy móc, keo dán, giấy và dao cắt cần chuẩn bị

1. 14-10-2026 22:36:48
2. 6

Một dây chuyền sản xuất ống giấy gồm máy cuốn, máy cắt ống, buồng sấy, máy xử lý biên, máy bo đầu và xẻ rãnh, cùng các vật tư tiêu hao như keo dán, giấy dải và dao cắt. Dựa trên dữ liệu nhập khẩu của một số xưởng ống giấy trong nước, bài viết tổng hợp từng nhóm máy của hãng Tianchuang kèm model và công suất, các loại keo 3AP+, 5AP, keo tinh bột, keo nước với quy cách đóng gói, giấy khổ 110mm, đồng thời chỉ ra khâu nào dao làm việc nhiều nhất, các lỗi đầu ống thường gặp khi dao mòn và cách chọn dao tròn cắt ống giấy Ø110mm phù hợp.

Xem chi tiết

Dao cắt ống giấy hay mòn, mẻ? Cách chọn dao đúng và trường hợp thực tế tại Bình Dương

1. 04-10-2026 21:17:43
2. 7

Ống lõi giấy là vật liệu rất ”ăn dao”: nhiều lớp giấy kraft và keo khô cứng làm dao nhanh mòn, dễ mẻ, đầu ống bị xơ. Bài viết phân tích nguyên nhân, dấu hiệu dao không còn phù hợp và cách chọn vật liệu, độ dày, góc vát cho dao cắt ống giấy. Kèm trường hợp một xưởng ống lõi giấy tại Bình Dương đã hết tình trạng mòn, mẻ dao sau khi chuyển sang dùng dao DTS.

Xem chi tiết