Thép SUJ2 (GCr15) làm dao tròn: vì sao phổ biến cho dao chia cuộn, nhiệt luyện và giới hạn

1. 19-10-2026 00:25:58
2. 5

SUJ2 của Nhật, GCr15 của Trung Quốc và 52100 của Mỹ là cùng một loại thép ổ bi, rất hay gặp trong báo giá dao tròn chia cuộn, dao đế, dao trên dạng lõm. Bài viết giải thích thành phần của SUJ2 với khoảng 1% cacbon và 1,5% crom, độ cứng đạt được, độ dai so với SKD11 và thép gió, cách nhiệt luyện và ủ cầu hóa, vì sao SUJ2 rẻ mà vẫn đủ cho nhiều việc chia cuộn giấy, màng, băng keo, những giới hạn của SUJ2 về chống mòn và chống gỉ, và khi nào nên chuyển sang SKD11, thép gió hay carbide.

Xem chi tiết

Mạ crom, mạ kẽm, mạ titan cho dao thực phẩm: lớp nào dùng được, lớp nào nên tránh

1. 18-10-2026 22:39:20
2. 5

Dao thép cacbon và thép hợp kim cứng hơn, rẻ hơn dao inox nhưng dễ gỉ trong môi trường ẩm, rửa nước, có muối và axit của nhà máy thực phẩm. Mạ lớp phủ là cách thường dùng để giữ dao không gỉ. Bài viết so sánh mạ crom cứng và crom mỏng đặc, mạ kẽm và lớp phủ titan nitrua về độ cứng, độ dày, khả năng chống gỉ, độ an toàn khi tiếp xúc thực phẩm, giải thích vì sao mạ kẽm không hợp với dao cắt thực phẩm chua, mạ lớp phủ ảnh hưởng gì tới mép dao, độ giòn hydro sau mạ, và khi nào nên chọn hẳn dao inox thay vì mạ.

Xem chi tiết

Dao phủ Teflon và dao phủ TiN vàng: khi nào đáng tiền

1. 17-10-2026 21:51:31
2. 7

Dao công nghiệp có thể được phủ thêm một lớp rất mỏng trên bề mặt để chống dính, giảm ma sát hoặc tăng độ cứng mép. Hai lớp phủ hay gặp nhất là Teflon (PTFE) màu trong hoặc màu tối, và TiN màu vàng. Bài viết giải thích từng lớp phủ làm được gì và không làm được gì, so sánh với các lớp phủ cứng hơn như TiC, boron cacbit, giới hạn nhiệt độ, độ dày, vấn đề khi mài lại dao phủ, và gợi ý những trường hợp nên dùng như dao cắt băng keo, dao thực phẩm dính, dao máy đóng gói, dao tròn cắt màng.

Xem chi tiết

Bảo quản dao dự phòng không gỉ: đóng gói, dầu chống gỉ và cách xếp kho

1. 17-10-2026 21:46:25
2. 5

Khí hậu nóng ẩm ở Việt Nam làm dao thép dụng cụ, thép gió và cả dao carbide dễ gỉ, xỉn mép nếu cất kho không đúng cách. Một con dao dự phòng bị gỉ mép coi như mất một lần mài trước khi dùng được. Bài viết hướng dẫn cách làm sạch dao trước khi cất, chọn dầu chống gỉ, giấy và túi chống gỉ dạng hơi, cách đóng gói từng con, bảo vệ mép cắt, xếp kho theo nhóm và theo thứ tự nhập trước dùng trước, lịch kiểm tra định kỳ, cùng lưu ý riêng cho dao inox thực phẩm và dao carbide.

Xem chi tiết

Dao inox cho ngành thực phẩm: SUS420J2, 440C và khi nào không nên dùng inox

1. 17-10-2026 15:58:53
2. 3

Dây chuyền thực phẩm cần dao không gỉ, dễ vệ sinh, nhưng không phải mọi loại inox đều làm dao tốt. Bài viết so sánh hai mác inox hay dùng làm dao công nghiệp là SUS420J2 và SUS440C về độ cứng, khả năng chống gỉ và độ giữ sắc, nêu các ứng dụng như dao xay bột, dao cắt bánh mì, dao cắt rau củ, dao máy đóng gói thực phẩm, và chỉ ra những trường hợp nên chọn thép dụng cụ hoặc carbide thay vì inox. Kèm lưu ý vệ sinh và bảo quản để dao inox không bị rỗ gỉ.

Xem chi tiết

Dao cắt lá đồng: khe hở dao, chống ba via và giữ mặt đồng không trầy

1. 17-10-2026 14:40:09
2. 5

Lá đồng mềm nhưng dai, dễ ba via và trầy mặt khi dao cùn hoặc khe hở dao sai. Bài viết trình bày các yêu cầu khi chia cuộn đồng, vai trò của khe hở và độ chồng dao, cách chọn mác thép và các dấu hiệu dao cần mài hoặc thay.

Xem chi tiết

Dao cắt lá nhôm và nhôm ghép màng: khe hở dao, chống bám nhôm và giảm ba via

1. 17-10-2026 14:39:18
2. 4

Lá nhôm mềm, dẻo nên dễ bám dao và tạo ba via, còn nhôm ghép màng có thêm keo và lớp nhựa làm dao mòn nhanh. Bài viết giới thiệu các dạng vật liệu nhôm, cách chọn kiểu cắt, vai trò của khe hở dao, cách chọn mác thép và dấu hiệu dao cần mài.

Xem chi tiết

Dao cắt tem vỡ, tem bảo hành, tem chống giả: chia cuộn sao cho tem không vỡ trên máy

1. 17-10-2026 14:38:00
2. 3

Tem vỡ có mặt decal giòn nên dễ nứt khi chia cuộn, bế và tách rác. Bài viết giải thích vì sao tem vỡ, tem bảo hành, tem chống giả khó gia công, các lưu ý khi chia cuộn về dao, lực căng, biên xén và nhiệt độ, cách chọn mác thép và dấu hiệu dao cần mài.

Xem chi tiết

Dao chia cuộn giấy dải cho máy cuốn ống giấy: chọn kiểu cắt nào và chỉnh dao ra sao?

1. 14-10-2026 23:14:21
2. 6

Mép giấy dải từ máy chia cuộn ảnh hưởng trực tiếp đến độ tròn, mối xoắn và độ bám keo của ống giấy. Bài viết so sánh ba kiểu chia cuộn: dao tròn trên dưới, dao lam và dao ép, chỉ ra kiểu nào phù hợp giấy kraft làm lõi và giấy lớp ngoài, giải thích cách chỉnh độ chồng dao, lực ép cạnh, góc nghiêng, kèm bảng đọc lỗi mép giấy để biết khi nào dao chia cuộn cần mài hoặc chỉnh lại.

Xem chi tiết